（转）劁 猪

老玉米

劁      猪

中 学

    猪，长到三四十天就得劁，要是不劁，就开始“淘气。
    那时，十里八村没人会劁猪的手艺，瘸七爷会。
    瘸七爷最先只在本村劁猪。谁家的猪该劁了，喊瘸七爷一声，他就双手拄着“丁”字拐，一拐一拐地去。
    瘸七爷劁猪是很有讲究的。要是劁公猪，分文不取；要是劁母猪，多多少少得给点报酬，给多给少，七爷不讲，全凭主人赏。有的给三毛五毛，有的给打一瓶烧酒，也有的留下吃顿便饭。瘸七爷光棍儿一人，一人吃饱，全家不饿。
    可能有人要问，劁公猪为啥“分文不取”？这可不光是因为公猪好劁，关键是劁公猪有“战利品”——两颗油乎乎的“猪卵儿”得归瘸七爷所有。
    劁公猪时，主人抓了猪，摁倒在地。瘸七爷往地上一坐，把残了的左腿垫在腚下，右腿半跪着，拿出劁猪刀，先用嘴叼着，双手抓过公猪裆下的一对“卵子儿”，捏住，再腾出右手，拿过刀。
    那把劁猪刀头部有半个鸭蛋大小，呈三角形，顶尖儿和两个边是锋利的刃口。后面有个手指长的把儿，末端带个弯钩。这个弯钩劁公猪时是用不上的。
    瘸七爷麻利地将刀刃对准捏起的“卵子儿”，轻轻划两下，伴着仔猪的哀嚎，两个像去了外壳的荔枝果似的“肉蛋蛋”就落到了瘸七爷事先备好的麻纸上。
    主人（一般都是女主人）将早已抓在手里的柴草灰往刀口处一扬，这就完活。再看那被劁的猪，没事一样，只是裆下少了两个“性物”。
    劁母猪就比较麻烦。
    劁母猪要在腿弯处下刀，割开后，得找到“花花肠子”。这个过程最关键，也是费时最多的工序。割开后，将劁猪刀的把伸进去，找到“花花肠子”后，钩出来，切下，然后随手一甩，那段两寸来长的鞋带似的“生殖要件”就滚满了沙土，鸡鸭要是在近前，便一口吞了。
    这时，主人（一般都是女主人）将早已穿好线的弯针递给瘸七爷，左一针右一针，缝合。然后，扬上一把柴草灰或者洒上点煤油，这才算完活。
    外屯子的要是想劁猪，得几家合伙来接瘸七爷。要是赶上瘸七爷看青忙，脱不开身，就得把猪捆好用车拉过来。
    几家一伙，连猪带人，坐一马车，很壮观。
    车进院里，瘸七爷见公猪多，就笑。那笑是写在脸上的。劁完猪，打发走客人，瘸七爷先把“猪卵儿”捧回屋，再削两个土豆，炖上。下酒菜就齐了，瘸七爷爱喝两口。
    有人说，瘸七爷孤身一人，拖条残腿风里来雨里去，没病没灾儿的，就是因为他常吃“猪卵儿”，那东西大补。
    瘸七爷也病过，病得好几天没起来炕。
    那年入秋，正是庄稼容易丢的时节。瘸七爷一天到晚不停脚，一片地一片地遛。
    一天过午，瘸七爷正在村外的地边上巡逻。突然下起了大雨，瘸七爷手拄拐杖蹦跳着跑向路旁的瓜窝棚。那时瓜已经罢园，窝棚早就没了人。瘸七爷刚钻进窝棚，像遭了雷击般，调头就向外跑。
    到家时，瘸七爷浑身上下全是泥巴，那条短腿上的鞋子也不知甩到哪去了。
    瘸七爷发烧上不了工，队长只好安排别人替他看青。张会计听说后，屁颠屁颠地跑到大队卫生所，给瘸七爷买来二十片去痛片，扶侍瘸七爷吃了药后，又跑回家让老婆做了一碗热汤面，龇牙咧嘴地端了来。
    “烫死我了，快！七爷，趁热吃了吧。”张会计说完，夸张地吹吹手，嘴里还不停地“咝哈”着。
    瘸七爷一句话不说，欠起身子，“嘻溜嘻溜”地吃，吃完面，蒙头便睡。过了两个时辰，瘸七爷睁开眼，褂子像是从水里捞出来的一样。出了一身透汗，瘸七爷的烧就退了，眼里又有了光。
    “七爷，不烧啦！”一直守在屋里的张会计用手摸摸瘸七爷的头，“嘻嘻，没事儿了——那我走啦？”
    “有事！”
    “那，那您说？”
    “把那个盒子给我拿来。”瘸七爷指着墙角木箱子上的一个纸盒说。
    张会计放下碗，用双手把纸盒子捧过来。
    “坐下。”瘸七爷示意张会计坐在炕沿上。他打开盒子，取出一把刀，是那把劁猪用的刀。
    “看见没？”瘸七爷把劁猪刀举到张会计眼前，“你小子听着，你要是再敢糟蹋人家丫头，我就劁了你！”
    “七爷，我……我再也不敢了……”
    “滚！王八犊子！”
    打那，张会计一见到瘸七爷就浑身发抖。

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劁

哈哈

 

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