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五常大米美味之谜——加工

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论坛元老

发表于 2016-3-30 15:45:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
在现在市场上,手工艺品比在价格上远远高于同类的很多机械产品;大米其实也一样,人工的自然耕种和加工的大米,时间和人力成本远远高于机械化参与生产加工的大米,接下来,跟随小编一起走进五常的一家大米加工厂,一起了解大米是怎么加工出来的。
稻谷收割下来晾晒一段时间后,就要把稻谷运到加工厂开始大米的加工环节。
第一步将稻谷倒入上面的长方形的大仓里,通过传输带将稻谷传输到下一环节。
第二步稻谷通过传输带和管道传输到重力谷糙分离机。这个机器剧烈震动,将谷壳与米粒分开,这里产生的米粒就叫糙米。
糙米是营养价值最高的,因为加工环节最少。每次都会从流水线上截下一些糙米出来。糙米的加工费和精米的加工费是一样,不会因为半路截下来就便宜一些。
每次加工大米都必须达到一定量,米厂才答应帮忙加工,因为开动如此庞大的机器成本很高。糙米的外观不太好看,而且经常会夹带一些谷壳在里面,糙米口感上比较粗糙,就像它的名字一样,没有精加工的大米好吃;所以亲们,现在就知道了,最有营养的未必是颜值高和口感好的。
利用由于米粒和谷壳的重量差,糙米就过滤出来了。糙米继续到下一环节。
过滤出来的谷壳通过上面的管道“飞”走了,谷壳会集中收集起来,卖给其他企业作为工业原料。
糙米通过管道又上到二楼,看到中间那四个圆柱形的机器了吗?这个机器的作用是讲糙米表层的那层皮给脱掉,那可全是营养啊!脱掉是为了有更好的口感和外观。经过这个环节的大米就叫原米。
将打磨后的表层和特别碎的米粒过滤出来,这个米就是我们的粥米,量特别的少,1万斤大米里不到200斤,所以市场上也没有人卖,都自己留着熬粥喝。
磨呀磨呀磨,大米的外观会越来越白,营养也磨的差不多了!
这是大米加工的最后一个工序:抛光。顾名思义,就是让大米看起来晶莹剔透、有光泽。
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