【五常新闻】五常大米将用红外光谱DNA及核磁共振技术鉴别

陶旃

五常大米将用红外光谱DNA及核磁共振技术鉴别

发布时间：2015-01-13 09:47 稿件来源：新晚报

五常大米将用DNA技术鉴别

同时包括红外光谱、无机元素及核磁共振等技术手段

黑龙江网络广播电视台讯 日前，地理标志保护产品“五常大米”检验鉴别技术成果应用研讨会在五常市召开。深圳市计量质量检测研究院副所长郑彦婕向与会人员介绍了如何运用近红外光谱、无机元素、DNA及核磁共振等科技手段鉴别五常大米的方法。

近年来，为保护五常大米品牌，五常市委市政府先后与多家国内权威研究机构建立合作关系，研究五常大米品质、鉴别方法及保护手段。作为合作伙伴之一的深圳市计量质量检测研究院已多次组织专家来五常市研究取样并取得了阶段性成果。

目前，该院所采取的近红外光谱、无机元素、DNA及核磁共振等科技手段鉴别五常大米的方法不仅能有效地辨别五常大米品质，同时也是打击假冒伪劣五常大米的有效方法之一。